イベント詳細

ZOU-NO-HANA FUTURESCAPE PROJECT 拡張ニュー屋台 / Yokohama  Expantion Eating 「純胡椒から見る 森林と農業と生物多様性の話」

期間

2021/10/23(Sat) ～ 2021/10/23(Sat)

会場

象の鼻テラス

エリア

関内・馬車道・日本大通り

開催時間

　14:00～15:30

料金

無料

詳細情報URL

https://fsp.zounohana.jp/2021/programs/2-3-1/

お問い合わせ

象の鼻テラス045-661-0602

「食」をコミュニケーションツールと捉え、アートや地域の現場で企画を行う中山晴奈が、社会課題や暮らしの楽しみを”屋台”に仕立て共有する実験と提案をZOU-NO-HANA FUTURESCAPE PROJECTの一環として行います。近年注目されている森林農業。人類の文化形成にも深く影響を及ぼしながら、生物多様性を生かす、古いけれど新しい農業の考え方です。インドネシアのカリマンタン島を中心に、島の人々とともに生の胡椒を商品として日本に紹介している高橋仙人さんをお招きして、森林（ジャングル）における農業の今とこれからについて伺います。自然と人間の境界に負荷をかけない農産物の生産地をつくることができないか、さまざまなジャングルフーズの資料を見せていただきながら考えます。純胡椒のテイスティングもします。【トークゲスト】高橋仙人 / 仙人スパイス代表水産学を学び、2000年よりインドネシア・カリマンタン(ボルネオ島)のジャングルに熱帯魚を探しに出掛ける。現地の湧き水に生物の多様性が集中していることに興味が深まり、湧き水を中心に自生するクリプトコリネという水草に注目してプライベートで調査・研究をライフワークに現在に至る。■常設展示10月2日(土)ー24日(土)※詳細はhttps://fsp.zounohana.jp/2021/programs/2-3/